CALENDRIER 2025
Samedi 23 août
Samedi 20 septembre
Samedi 22 novembre
Samedi 13 décembre
IMPORTANT: La confirmation définitive de la tenue du dîner vous sera notifiée dans les 5 jours suivant la date de l'événement. En cas de non-atteinte du nombre minimum de participants, l'événement sera annulé.
Le Programme de la Soirée
Arrivée des invités de 20h00 à 20h30
Entrée au Pavillon des Cétacés (après la Biosphère)
Pendant la soirée, les invités seront enchantés par des interventions musicales du soprano Katerina et un approfondissement sur les dauphins animé par un guide expert.
Fin de la soirée à 23h30
Menu de Terre
Entrée : Tartare de fassona à l'aneth
Entrée : Caprese avec stracciatella de bufflonne et jambon cru de Parme
Plat principal : Panciotto de scamorza et aubergines avec pesto de tomates séchées, bacon croustillant et amandes
Plat principal : Filet de bœuf avec crème au poivre rose et au poivre vert
Dessert: Bavarois au pistache de Bronte
Menu de Mer
Entrée : Saumon sauvage avec crème d'avocat
Entrée : Rondelles de tentacules de poulpe sur galette de pomme de terre croustillante et crème au basilic
Plat principal : Gnocco viola avec crevettes, tomates confites et éclats de pistache de Bronte
Plat principal : Cœur de morue cuit à basse température sur un lit de houmous
Dessert: Bavarois au pistache de Bronte.
Menu au choix entre Mer et Terre: 86 € par personne, hors vins et boissons.
Réservation et paiement obligatoires lors de la confirmation.
Annulation sans pénalité jusqu'à 5 jours ouvrables avant l'événement.
Dîner émotionnel à l'Aquarium de Gênes avec un programme de divertissement exclusif.
Important: La confirmation définitive de la tenue du dîner vous sera notifiée dans les 5 jours suivant la date de l'événement.
Attention: Annulation sans pénalité jusqu'à 5 jours ouvrables avant l'événement.
